Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.

食品問題，尤是基本谷物問題，不生產(chǎn)，而人們這方面購買能力、消費水平和適當消費形式（生物利用），這些都主要受到一種交叉制約——收入水平。 民眾有飯吃，但是得不到滋養(yǎng)。