Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.
食品問題，尤其是基本谷物問題，不在于其生產，而在于人們在這方面的購買能力、消費水平和適當的消費形式（生物利用），這些都主要受到一種交叉制約——收入水平。 民眾有飯吃，但是得不到滋養。
