Lorsqu'il porte la mention? pain de tradition fran?aise? , il ne doit subir aucun traitement de surgélation au cours de son élaboration et ne contenir aucun additif.
Les conservateurs, qui sont très classiques dans la charcuterie. Finalement, le nitrate de potassium. Dans ce cas là. Et le nitrites de sodium qui, en tout cas parmi les additifs, fait partie des additifs qui sont vraiment très préoccupant.