Lancé dans une des régions les moins développées du pays en collaboration avec l'organisation non gouvernementale (ONG) locale ??Migration et Développement?? et le mouvement ??Slow Food??, le projet est un vivier d'informations précieuses sur les aspects techniques, sociaux et économiques de la production et du traitement du safran, et fournit par ailleurs un aper?u exhaustif de l'ensemble de la cha?ne de valeur de ce dernier.

該項目該國最不發達區域之一與當地非政府組織移徙與發展Slow Food合，正關于生產加工的技術、社會經濟方面的有價值信息以及對整個藏紅花價值鏈的全面了解。